Categoria Misura: Qualità

TRACCIABILITÀ, CERTIFICAZIONE E TUTELA DELLA QUALITÀ DELL’OLIO D’OLIVA E DELLE OLIVE DA TAVOLA Progettazione e realizzazione di sistemi di rintracciabilità di filiera certificati ai sensi della norma UNI EN ISO 22005:08 e conformi al Reg. (CE) 178/2022. I sistemi consentono di rintracciare la provenienza delle olive e  dell’olio nei diversi stadi della filiera. I programmi … Leggi tutto

Costituzione e miglioramento dei laboratori di analisi delle caratteristiche organolettiche e fisico chimiche degli oli di oliva vergini. Assoproli Bari continuerà ad arricchire il proprio laboratorio di analisi allestito presso la consorziata Oliveti d’Italia SCpA, con tutte le attrezzature necessarie ad espletare le principali analisi su olio, sansa, acque di vegetazione, pasta di olive, acque irrigue e terreno, … Leggi tutto

Assistenza tecnica alla produzione, all’industria di trasformazione oleicola, alle imprese di produzione delle olive da tavola, ai frantoi e alle imprese di confezionamento per quanto riguarda aspetti inerenti alla qualità dei prodotti. L’assistenza alle strutture di trasformazione rappresenta per Assoproli Bari una delle principali attività nell’ambito dei programmi di miglioramento qualità. L’assistenza tecnica alla attività molitoria, realizzata … Leggi tutto

Miglioramento delle condizioni di magazzinaggio e di valorizzazione dei residui della produzione dell’olio d’oliva e delle olive da tavola e il miglioramento delle condizioni di imbottigliamento dell’olio di oliva. Assoproli Bari assiste tecnicamente le strutture di trasformazione associate al fine di ottenere il miglioramento delle condizioni di magazzinaggio, di valorizzazione dei residui della produzione, nonché il … Leggi tutto

Miglioramento delle condizioni di coltivazione, di raccolta, di consegna e di magazzinaggio delle olive prima della trasformazione e connessa assistenza tecnica Il core delle attività previste nell’ambito della presente misura è l’assistenza tecnica, sia in forma diretta che indiretta, realizzata grazie alla collaborazione di tecnici qualificati ed esperti e l’assistenza di società specializzate, tra le … Leggi tutto