Assoproli Bari

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Domenica 22 ottobre presso il ristorante “Ohana” nella suggestiva cornice del centro storico di Monopoli, nei pressi del porto vecchio, Assoproli Bari celebra l’eccellenza del territorio pugliese con Gozzovigliando e, oltre ad essere presente con un proprio stand tutte le domeniche dell’evento, il giorno 22 ottobre svolgerà un #corso gratuito di avvicinamento all’olio extravergine di oliva.

Ai partecipanti verranno fornite nozioni generali sull’olio Extra Vergine di Oliva partendo dalla coltivazione, percorrendo brevemente ciascuna fase di produzione, e raggiungendo per ultimo l’assaggio soffermandosi sui difetti che possono svilupparsi, a volte, in questo importante ingrediente.

Il modulo pratico di assaggio consisterà in assaggi oli extra vergini di oliva esenti da difetti organolettici e campioni rappresentativi di prodotti con i difetti più comuni. Questo per permettere ai partecipanti di riconoscere in modo autonomo un campione con difetti da un campione esente da difetti.

Clicca qui per il programma

Clicca qui per la scheda ci iscrizione

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Prosegue l’attività  di monitoraggio della mosca delle olive. Nella sezione dedicata del sito –“Mosca dell’olivo 2017”, è consultabile il bollettino fitosanitario n. 11 del 6/10/2017.

L’attività della mosca delle olive, rilevata nelle tre macroaree nella precedente settimana, non desta preoccupazione.

L’infestazione attiva è minima e pertanto lontana dalla soglia di intervento.

Ricordiamo  che  i  tecnici  Assoproli  Bari sono  disponibili presso le  Cooperative associate  per illustrare più dettagliatamente la situazione fitosanitaria in corso e che per ogni altra eventuale informazione è possibile contattare il numero verde 800609660.

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Prosegue l’attività  di monitoraggio della mosca delle olive. Nella sezione dedicata del sito –“Mosca dell’olivo 2017”, è consultabile il bollettino fitosanitario n. 10 del 29/09/2017.

L’attività della mosca delle olive, rilevata nelle tre macroaree nella precedente settimana, non desta preoccupazione.

L’infestazione attiva è minima e pertanto lontana dalla soglia di intervento.

Ricordiamo  che  i  tecnici  Assoproli  Bari sono  disponibili presso le  Cooperative associate  per illustrare più dettagliatamente la situazione fitosanitaria in corso e che per ogni altra eventuale informazione è possibile contattare il numero verde 800609660.

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Continua l’attività  di monitoraggio della mosca delle olive. Nella sezione dedicata del sito –“Mosca dell’olivo 2017”, è consultabile il bollettino fitosanitario n. 9 del 22/09/2017.

L’attività della mosca delle olive, rilevata nelle tre macroaree nella precedente settimana, non desta preoccupazione.

L’infestazione attiva è minima e pertanto lontana dalla soglia di intervento.

Ricordiamo  che  i  tecnici  Assoproli  Bari sono  disponibili presso le  Cooperative associate  per illustrare più dettagliatamente la situazione fitosanitaria in corso e che per ogni altra eventuale informazione è possibile contattare il numero verde 800609660.

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Nuovo corso tecnico per assaggiatori di oli di oliva vergini. Vi aspettiamo presso La Sala Consiliare del Comune di Bitetto il 25-26-27 Settembre e il 2-3-4 Ottobre con orario dalle 15:00 alle 21:00.

Il corso è organizzato ai sensi dell’Allegato XII del Reg. CE n. 2568/91 e del D.M. 18/06/2014 G.U. Repubblica Italiana n. 199 del 28/08/2014. Le lezioni di assaggio sono a cura di Capi Panel riconosciuti dal MiPAAF ed iscritti all’Albo Nazionale secondo il metodo previsto dal predetto Regolamento Comunitario.

Vi ricordiamo che superando questo corso, detto anche di primo livello, si può accedere al secondo livello (20 sedute ufficiali di assaggio).

Vi aspettiamo!

Sono aperte le iscrizioni! Info tel. 0805534041 mail.: pinto@assolavorobari.it

Locandina programma 

Scheda di iscrizione

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Il giorno 15 settembre 2017, con inizio alle ore 11:00, si svolgerà presso l’Aula Magna ex Facoltà di Agraria in Bari alla Via Amendola 165/a la presentazione dello short master in “Manager della qualità nelle aziende agroalimentari”.

Il bando per l’ammissione è stato già pubblicato.

Lo short master è stato organizzato dalla facoltà di Agraria-Dipartimento di Scienze del Suolo, della Pianta e degli Alimenti dell’Università degli Studi di Bari Aldo Moro – Facoltà di Agraria in collaborazione con CSQA e SVINT.

Per saperne di più 

Clicca per la locandina

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Continua l’attività  di monitoraggio della mosca delle olive.

Nella sezione dedicata del sito –“Mosca dell’olivo 2017”, sono consultabili i bollettini che vengono pubblicati con cadenza settimanale.

L’attività della mosca delle olive, rilevata nelle tre macroaree nella precedente settimana, non desta preoccupazione.

L’infestazione attiva è minima e pertanto lontana dalla soglia di intervento.

Ricordiamo  che  i  tecnici  Assoproli  Bari sono  disponibili presso le  Cooperative associate  per illustrare più dettagliatamente la situazione fitosanitaria in corso e che per ogni altra eventuale informazione è possibile contattare il numero verde 800609660.

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E’  in  pieno  svolgimento  l’attività  di monitoraggio della mosca delle olive, una delle più caratterizzanti tra quelle svolte da Assoproli Bari. I campi-spia,  allestiti  su  tre  zone omogene  (Area BAT,  Conca Barese e  Sud-Est Barese)  vengono  monitorati   settimanalmente  da   tecnici qualificati al fine di verificare l’andamento della popolazione del patogeno e, quindi, del relativo grado d’infestazione per poi dare indicazioni sulle strategie di lotta e gli eventuali trattamenti fitosanitari in un’ottica di sostenibilità e riduzione dell’impatto ambientale dell’olivicoltura.

Nella sezione dedicata del sito –“Mosca dell’olivo 2017”, è consultabile il Bollettino Fitosanitario n. 2 del 28 luglio 2017.

L’attività della mosca delle olive, rilevata nelle tre macroaree, non desta preoccupazione.

L’infestazione attiva è minima e pertanto lontana dalla soglia di intervento.

Ricordiamo  che  i  tecnici  Assoproli  Bari sono  disponibili presso le  Cooperative associate  per illustrare più dettagliatamente la situazione fitosanitaria in corso e che per ogni altra eventuale informazione è possibile contattare il numero verde 800609660.

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Il 30 marzo 2017, alle ore 17:30, presso la Cooperativa Madonna del Rosario di Monopoli, Assoproli Bari organizza un corso di avvicinamento all’assaggio professionale degli oli vergini di oliva.

Questo tipo di corso nasce con una duplice finalità:

da un lato fornire ai partecipanti una infarinatura generale sull’ olio Extra Vergine di Oliva partendo dalla coltivazione, percorrendo se pur brevemente ciascuna fase di produzione, e raggiungendo per ultimo l’assaggio;
dall’altro lato si vuole destare curiosità verso questo prodotto con l’obiettivo di invogliare ad approfondire le tematiche affrontate partecipando ad un corso più completo e strutturato.

Il programma affronterà in modo sintetico argomenti concernenti l’olio extra vergine di oliva, come ad esempio tempi e tecniche di raccolta, le cultivar, la classificazione merceologica, caratteristiche chimiche, analisi dei difetti e tanto altro ancora.

Seguirà il modulo pratico di assaggio in cui si provvederà a far assaggiare sia una produzione esente da difetti organolettici, che campioni rappresentativi di prodotti con i difetti più comuni in modo tale da permettere ai partecipanti di riconoscerli autonomamente.

Alla fine del corso sarà rilasciato un attestato di partecipazione.

Clicca qui per la scheda di iscrizione

 

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Assoproli Bari, nell’ambito del programma di “Miglioramento qualitativo delle produzioni oleicole” realizzato secondo le finalità previste dai Regg. (UE) 611-615/2014, in collaborazione con il Dipartimento di Scienze, Agrarie, Alimenti e Ambiente  dell’Università degli studi di Foggia e della Pellenc Italia, propone delle lezioni teorico-pratiche di potatura sull’ulivo.

Negli incontri, articolati in tre pomeriggi con lezioni in aula e in pieno campo, saranno illustrate ed approfondite le tecniche di taglio maggiormente utilizzate negli impianti olivicoli della Terra di Bari, non senza lasciare spazio ad altre metodologie ancor più innovative…

…perché sulla potatura eseguita in Terra di Bari su olivi della cv Coratina è stato detto:

“Questo è il posto giusto dove portare i nostri olivicoltori affinché imparino come va potato l’olivo” (P. Spiegel Roy,1977).

Clicca qui per il calendario dei corsi

Clicca qui per la scheda di iscrizione

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